Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Fatma Gizem Bahadır, yaz meyvelerinin vitamin ve antioksidan açısından zengin olduğunu belirtti. Bahadır, yaz meyvelerinin bağışıklığı güçlendirdiği, yaşlanmayı geciktirdiği ve yüksek su içeriği sayesinde yazın terle kaybedilen sıvının yerine konulmasına yardımcı olduğunu ifade etti. Ayrıca, bu meyvelerin lif kaynağı oldukları için bağırsak sistemini desteklediklerini, doğal enerji kaynakları olmaları sebebiyle yüksek kalori almadan tok hissetmeyi sağladıklarını ve kan şekerini dengeledikleri gibi vücuttaki toksinlerin atılmasına da katkıda bulunduklarını söyledi.
Hafızayı Destekleyici Etkileri de Vardır
Diyetisyen Bahadır, yaz aylarında sıkça tüketilen kırmızı meyveler ve orman meyvelerinin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlattı. Özellikle çilek, vişne, kiraz gibi kırmızı meyveler antioksidan bakımından zengindir. Bu meyveler bağışıklık sistemini güçlendirmekte, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlamaktadırlar. Ayrıca, antikanserojen etkileriyle dikkat çekmekte ve içerdiği antioksidanlarla karaciğer detoks sürecini desteklemektedirler. Düşük glisemik indeksleri sayesinde kan şekerini hızlı yükseltmezler. Öte yandan, böğürtlen, dut ve yaban mersini gibi orman meyveleri kalp damar hastalıklarına karşı koruma sağlarken, polifenoller içeriğiyle de bağışıklık sistemini desteklemekte ve hafızayı güçlendirme etkisi de vardır.
Karpuz Lif İçeriğiyle Kabızlığı Önler
Diyetisyen Bahadır, karpuz ve kavunun da yaz meyveleri arasında önemli yere sahip olduğunu açıkladı. Karpuzun yüksek su içeriği ile yaz aylarında sıvı kaybını gidermeye yardımcı olduğunu, içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklığı desteklediğini ve düşük kalorisi ile enerji verdiğini belirtti. Karpuz, lif içeriğiyle kabızlığı önleyici bir etkiye de sahiptir. Karpuzu porsiyon kontrolüyle tüketmenin önemine dikkat çekti. Diyabet hastaları, karpuzu küçük porsiyonlarla protein kaynaklarıyla birlikte tüketebilirler. Örneğin peynir ya da kefir ile tüketimi önerilmektedir. Kavun ise yüksek su ve lif içeriğiyle sindirim sistemini kolaylaştıran besinler arasında yer almakta; A, C ve B6 vitaminleri ile potasyum ve folik asit içerir.
Şeker Hastaları Dikkat!
Diyetisyen Bahadır, şeker hastalarının meyve tüketiminde dikkatli olmaları gerektiğini vurguladı. Şeker hastalarının yaz meyvelerini porsiyon kontrolü ile birlikte protein kaynakları ya da kuru yemişlerle dengeli bir biçimde tüketmeleri gerektiğini ifade etti. Örneğin, 10 adet çilek ile yoğurt ya da 2 dilim karpuzu kefir ile tüketmek uygun bir seçim olacak. Şeker hastalarının meyveleri meyve suyu olarak değil, doğrudan meyve şeklinde tüketmeleri önerilmektedir.
