Güney Kaliforniya Üniversitesi’nden (USC) bilim insanları, ‘sukraloz’ isimli tatlandırıcının beyindeki iştah ve vücut ağırlığını düzenleyen hipotalamus bölgesinde aktivite artırıcı bir etkiye sahip olduğunu keşfetti. Bu kapsamlı araştırma, 75 katılımcı üzerinde gerçekleştirilmiştir. Deney sırasında, katılımcıların düşük kalorili tatlandırıcı içeren, şekerli ve yalnızca su içeren içecekleri seçtiklerinde beyinlerinin nasıl farklı tepkiler verdiği incelenmiştir. MRI taramaları, kan örnekleri ve açlık anketleriyle desteklenen bu çalışmada, ‘sukraloz’ tatlandırıcısının tüketiminin hipotalamus bölgesinde artan aktiviteye yol açtığı gözlemlenmiştir.
OBEZ BİREYLERDE DAHA BELİRGİN ETKİLER
Uzmanlar, ‘sukraloz’ tüketiminin hipotalamus ile beynin motivasyon ve karar verme bölümleri arasındaki bağlantıyı güçlendirdiğini tespit etmişlerdir. Özellikle obez bireylerde bu etkinin daha belirgin olduğu vurgulanmaktadır. Araştırmanın yazarlarından Dr. Kathleen Alanna Page, tatlandırıcıların beyin üzerinde yarattığı uyumsuz etkinin insanların yeme davranışlarını değiştirebilecek seviyede etkili olabileceğini ifade etmiştir. Dr. Page, vücudun tatlandırıcıdan kalori beklerken, bu kaloriyi alamadığında beynin zamanla daha fazla tatlı ve yiyecek istemeye başlayacağını bildirmiştir.
‘KALICI YAN ETKİLERİ VAR’
Araştırma, ‘sukraloz’ içeren içeceklerin, şekerli içeceklerle kıyaslandığında, iştahı azaltan hormonları üretmediğini de göstermektedir. Uzmanlar, bu durumun ‘sukraloz’un iştah üzerinde şekerle aynı etkinin yaratmadığını ve bu etkinin obezite riski taşıyan bireylerde daha belirgin olduğunu öne sürmektedir. Dolayısıyla, şekerli içecekler yerine sukraloz içeren alternatiflerin, obezite ile mücadelede beklenen faydayı sağlamadığı anlaşılmaktadır.
Bu bulgular, diyetlerde sıkça tercih edilen tatlandırıcıların etkilerinin daha iyi anlaşılması ve bu konuda kamuoyunun bilgilendirilmesi açısından büyük önem taşımaktadır. Obezite ile mücadele konusundaki stratejilerin gözden geçirilmesi gerektiğini göstermektedir. Araştırma, tatlandırıcıların vücut üzerindeki etkilerinin derinlemesine incelenmesi ve bireylerin diyet tercihlerinde dikkat edilmesi gereken unsurları ortaya koymaktadır.
Sonuç olarak, bu çalışma, sukraloz gibi yapay tatlandırıcıların beyin fonksiyonları üzerindeki etkilerini anlamak ve bu tür tatlandırıcıların uzun vadeli sağlık sonuçları üzerindeki potansiyel etkileri değerlendirmenin gerekliliğini gündeme getirmektedir. Bilim insanları, tatlandırıcıların tamamen zararsız olmadığını ve bu bileşenlerin obezite ile ilişkili potansiyel riskleri üzerinde daha fazla araştırma yapılması gerektiğini vurgulamaktadır. Özetle, sukraloz tüketiminin beyin üzerindeki etkileri, özellikle obez bireyler açısından dikkate alınması gereken önemli bir konudur.
