Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, Türkiye’nin dikkat çeken beyaz et üreticisi Şenpiliç’in ürettiği ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ adlı ürününde insan sağlığına zararlı bir bakteri tespit edilmiştir. Ekiplerin yaptığı incelemelerde, söz konusu gıda ürününde ‘Listeria monocytogenes’ (L. monocytogenes) adlı bakteri bulunması sebebiyle, piyasadan toplatılarak imha edilmesine karar verilmiştir. Bu tespit üzerine işletmeye toplamda 210 bin 622 TL tutarında bir cezai işlem de uygulanmıştır.
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenliği alanında vatandaşların sağlığını koruma amacıyla düzenli olarak denetimler gerçekleştirmektedir. Ekipler, yaklaşık iki ay önce Söğütlü 3. Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Şenpiliç’te denetim gerçekleştirmiştir. Yapılan kontrollerde, ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ ürününün örneği alınmış ve analizler sonucunda insan sağlığına tehlike oluşturan bir bakteri saptanmıştır. Bu durum, işletmenin yasal çerçevede cezalandırılmasına neden olmuştur. Ürünlerin toplatılması ve imhası süreci de İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından başlatılmıştır.
ÜRÜN TOPLATMA PROSEDÜRLERİ
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, ürün toplama işlemi ile ilgili olarak diğer illere yazılı bildirimde bulunmuştur. Yazıda belirtilen hususlara göre, ‘Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ (STT: 10/03/2025, Parti No: 204125, Onay Numarası: 54-0160) ürününde L. monocytogenes bulunması dolayısıyla Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne aykırılık tespit edilmiştir. Bu nedenle, ilgili ürünlerin en kısa sürede piyasadan toplanması gerektiği vurgulanmıştır. Ayrıca, yapılacak denetimlerde bu ürünlere rastlanılması durumunda İl Müdürlüğü’ne bilgi verilmesi talep edilmiştir.
FİRMADAN AÇIKLAMA
Şenpiliç işletmesi tarafından yapılan açıklamada, 10 Şubat 2025 tarihinde Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından alınan numunede, 10 Mart 2025 son tüketim tarihli ‘Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte’ ürününde Listeria bakterisi tespit edildiği belirtilmiştir. Bu tespit sonrası, ürünün dağıtımı üzerinde risk olduğu fark edilerek geri çağırma prosedürünün hızlı bir şekilde devreye alındığı ve geri toplanan ürünlerin Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün denetiminde imha edildiği ifade edilmiştir.
Ayrıca, gereklilikleri yerine getirmek adına, tüm üretim ve kalite kontrol süreçlerinin gözden geçirildiği ve ürün grubu ile ilgili numune alma sıklığının artırıldığı bilgisi paylaşılmıştır. Yapılan laboratuvar analizlerinde herhangi bir olumsuz bulguya rastlanmamıştır. Piyasada ilgili partiye ait bir ürün bulunmadığı ve tüm üretim süreçlerinin gıda güvenliği politikalarına uygun şekilde yürütüldüğü vurgulanmıştır.
Şenpiliç, 50 yılı aşkın süredir sağlıklı ve güvenilir ürünler sunma amacıyla çalışmalarına devam ettiğini belirterek, tüketicilerin sağlığına yönelik herhangi bir risk oluşturmamak adına aldıkları tedbirleri duyurmaktan mutluluk duyduklarını ifade etmiş
