Amerika Birleşik Devletleri merkezli kar amacı gütmeyen kuruluş The Environmental Working Group (EWG), meyve ve sebzelerde en fazla pestisit bulunan ürünleri sıraladı. Elma, üzüm, çilek ve ıspanak, raporda üst sıralarda yer alırken uzmanlar bu pestisitlerin insan sağlığına ciddi zararlar verebileceği konusunda uyarılarda bulundu.
Çileklerde Elde Edilen Bulgular
Yapılan araştırmada, çileklerden alınan numunelerde ortalama 7.8 farklı pestisit tespit edilmiştir. Bu pestisitler arasında kanser ve iktidarsızlığa yol açabilen karbendazim ile nörolojik yan etkiler yaratan bifentrin dikkat çekmektedir. EWG, 46 meyve ve 12 sebze türünü incelemiş ve ABD Tarım Bakanlığı ile Gıda ve İlaç Dairesi’nin on binlerce numunesini analiz etmiştir. Ürünlerin %95’inde en az bir kimyasal izine rastlanmış, 12 üründe toplam 209 farklı pestisit belirlendiği rapor edilmiştir.
En Çok Bulunan Kimyasallar ve Zararları
Fludioksonil, piraklostrobin, boskalit ve pirimetanil gibi kimyasallar, meyve ve sebzelerde en sık rastlanan pestisitler arasında yer almaktadır. Uzmanlar, bu maddelerin DNA’ya zarar verme, kanser riskini artırma ve hormonal bozukluklara yol açma potansiyeline sahip olduğunu belirtmiştir. EWG’den Dr. Alexis Temkin, “Tarımda kullanılan kimyasallar hormon sistemini bozabilir” açıklamasında bulunmuştur.
Ispanak ve Elmadaki Tehlike
Araştırmalara göre, ıspanakta ortalama 7 farklı pestisit tespit edilmiştir, bir numunede ise 19 farklı pestisit bulunmuştur. ABD’de ıspanaklarda, Avrupa’da yasaklanan ve sinir sistemine zarar veren permetrin kimyasalı tespit edilmiştir. Elmalarda ise kan dolaşımı, böbrek ve ciğerlere zarar verebilen difeminalin maddesi saptanmıştır.
Organik Ürün ve Temizlik Önerisi
EWG uzmanları, organik ürünlerin tercih edilmesini, meyve ve sebzelerin iyice yıkanmasını ve uygun durumlarda kabuklarının soyulmasını öneriyor. Tüketicilere tavsiye edilen bu önlemler, pestisit maruziyetini azaltma konusunda önemli rol oynamaktadır.
- Çilek
- Ispanak
- Üzüm
- Şeftali
- Erik
- Nektar
- Elma
- Biber
- Kiraz
- Böğürtlen
