Beslenme Uzmanı Diyetisyen Çisem Gündüz, sağlıklı beslenme ve aktif yaşam tarzının kanser gelişimi üzerindeki etkilerine vurgu yaptı. Gündüz, Dünya Kanser Araştırma Fonu (WCRF) ve Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR) verilerine dayanarak, kanser vakalarının %30 ila %50’sinin önlenebilir olduğunu ifade etti. Beslenme, bu süreçte en kritik değiştirilebilir risk faktörlerinden biri olarak öne çıkmakta.
KANSERE KARŞI KORUYAN BESİNLER
Harvard Tıp Fakültesi araştırmalarına göre, günlük en az 400 gram sebze ve meyve tüketiminin mide ve kolon kanseri gibi kanser türlerine karşı koruyucu etkisi vardır. Diyetisyen Gündüz, Akdeniz diyetine uyan bireylerin kansere yakalanma riskinin %10-20 oranında azaldığını belirtiyor. Bu diyetin temel bileşenleri arasında yüksek antioksidan içerikli, inflamasyonu azaltan ve bağırsak mikrobiyotasını destekleyen lifli besinler yer almaktadır. Özellikle tam tahıllar, kuru baklagiller ve sebzeler, bağırsak kanserine karşı koruyucu bir rol oynar.
KANSER TÜRLERİNE ÖNLEM ALIN!
Diyetisyen Gündüz, melatonin hormonunun hücre yenilenmesini desteklediğini ve kronik stresin bağışıklık sistemini zayıflatarak bazı kanser türlerinin gelişimini hızlandırdığını ifade etti. Antioksidanlar, özellikle C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller ve flavonoidler, kanser riskini azaltmada önemli bir rol oynamaktadır. Bu açıdan domates, havuç, tatlı patates ve kırmızı biber gibi besinler önerilmektedir. Bir klinik araştırma, yüksek likopen alımının prostat kanseri riskini %30 oranında azalttığını göstermektedir.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI GÜÇLENDİREN BESİNLER
Diyetisyen Gündüz, bağırsak florasının güçlendirilmesinin bağışıklığı desteklediğini ve yoğurt, turşu, sarımsak ve soğan gibi besinlerin düzenli tüketilmesinin önemini vurguladı.
“EGZERSİZ KANSER RİSKİNİ DÜŞÜREBİLİR”
Diyetisyen Gündüz, fiziksel aktivitenin kanser riskini önemli ölçüde azalttığını belirtti. Haftada 150 dakika orta düzeyde egzersiz yapmanın, özellikle meme ve bağırsak kanseri riskini düşürebildiğini ifade etti. Ayrıca, sigara içmenin akciğer kanserlerinin %85’inden sorumlu olduğu ve alkol tüketiminin meme, karaciğer ve yemek borusu kanseriyle ilişkili olduğu biliniyor.
KANSER HÜCRELERİNİ ETKİSİZ HALE GETİREN BESİNLER
Brokoli, karnabahar, lahana ve turbun, kanserojen etkileri azaltan enzimler içerdiğini belirten Diyetisyen Gündüz, omega-3 yağ asitlerinin hücre membran stabilitesini artırarak kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatabileceğini vurguladı. Somon, ket
