Hatay Valiliği, Antakya Gastronomi Çarşısı’nda coğrafi işaret tescil belgesi kazanan 10 yeni yöresel lezzeti tanıttı. Bu etkinlik, Hatay’ın zengin gastronomik kültürünü koruma ve tanıtma amacı doğrultusunda düzenlendi.
Hatay Valiliği’nin yaptığı çalışmalar sonucunda, kentteki coğrafi işaretli ürün sayısı, yeni eklenen 10 ürünle birlikte toplamda 50’ye ulaşmış oldu. Elde edilen coğrafi işaret belgesi sahibi ürünlerin arasında aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, taş kadayıf, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, ekşi aşı, bahtenis dolması, fellah köftesi ve pirzolalı yaprak sarma yer alıyor. Tanıtım etkinliğine Vali Mustafa Masatlı, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ve diğer protokol üyeleri katılım gösterdi.
600’DEN FAZLA YEMEK ÇEŞİDİ BULUNUYOR
Coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan yöresel lezzetler hakkında bilgi vererek sözlerine başlayan Vali Mustafa Masatlı, depremlerin ardından şehirde büyük yaralar açıldığını belirtti. Ancak Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın liderliğinde, Hatay’da dünyanın en büyük yeniden yapılanma ve imar projelerinin başlatıldığını vurguladı. Bu projelerin arasında coğrafi işaretli ürün sayısının artırılmasının önemli bir yer tuttuğunu ifade etti.
Vali Masatlı, “Şehrimizde yaptığımız tespitlerde 600’den fazla yemek çeşidi bulunuyor. Fakat 5 Şubat 2023 itibarıyla yalnızca 25 ürün coğrafi işaret almıştı. O günden bu yana yoğun bir şekilde çalışarak, bugün itibarıyla bu sayıyı 50’ye ulaştırdık. Yani bu iki yıllık süreçte coğrafi işaretli ürün sayımız neredeyse iki katına çıkmış durumdadır.” ifadelerini kullandı. Ayrıca, şu anda 80 adet coğrafi işaret çalışmasının devam ettiğini belirten Masatlı, 2024’ün başına kadar yaklaşık 130 ürünün coğrafi işaret almayı hedeflediklerini aktardı.
Vali Masatlı, coğrafi işaretlerin ancak ürünlerin kökenini ve menşeini anlamanın en etkili yolu olduğunu vurguladı. Bu bağlamda coğrafi işaretlerin, Hatay’ın kültürel zenginliğini ve yerel halkın emeklerini tescil etme anlamına geldiğini söyledi. Ayrıca, kültür ve turizmin tekrar yad etmek için çeşitli projelere devam ettiklerini ifade etti. Bu süreçte, Hatay’ın kültürel varlıklarının ön plana çıkarılması adına pek çok çalışma gerçekleştirmekte olduklarını dile getirdi.
Bu toplantı ve tanıtım etkinlikleriyle, Hatay’ın ünlü lezzetlerinin ulusal ve uluslararası alanda tanınması ve korunması hedeflenmektedir. Hatay, gastronomi alanındaki zenginliği ve çeşitliliği ile adından sıkça söz ettirmeye devam ederken, tescillenmiş ürünlerle bu zenginlik vurgulanmış olmaktadır.
