Gaziantep’in Araban ilçesinde, 25 yaşındaki Ziraat Mühendisi Kadir Öztürk, babası Tahir Öztürk’ün 20 yıldır yaptığı sarımsak üretimini daha bilinçli ve verimli hale getirmek amacıyla Ziraat Mühendisliği okudu. Kadir Öztürk, üniversite bitirme tezini Araban Sarımsağı üzerine yazdı. Tahir Öztürk, Araban Ovası’nın verimli topraklarında ailece sarımsak yetiştirirken, oğul Kadir de çocukluğundan itibaren ona yardım etti. Bu süreç, Kadir’in tarıma olan ilgisini artırdı.
Kadir Öztürk, lise eğitimini tamamladıktan sonra girdiği üniversite sınavını kazanarak Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Ziraat Mühendisliği Bahçe Bitkileri Bölümünde eğitim aldı. Bu eğitim sürecinde, babasından edindiği pratik bilgileri akademik bilgiyle birleştirerek, Araban Sarımsağı’nın kalitesini artırmak için çeşitli metodolojiler geliştirerek tezini bu konu üzerine yazdı. Bu sayede, genç mühendis olarak kendini sektörde daha yetkin bir konuma getirmeyi hedefliyor.
Üniversite eğitiminden sonra Araban’a dönen Kadir Öztürk, Ziraat Mühendisi olarak babasıyla birlikte çalışmaya başladı. Bu süreçte, AB Tescilli Araban Sarımsağı’nın yetiştiriciliği konusunda kısa sürede önemli ilerlemeler kaydetti. Öztürk, hem aile tarlalarında hem de kiraladığı alanlarda bu nadide sarımsağı başarılı bir şekilde yetiştiriyor. Araban Ovası’nın verimli topraklarında üretilen sarımsakları, babasının kurduğu şirket aracılığıyla Türkiye’nin dört bir yanına dağıtmakta ve bölgedeki sarımsak piyasasını belirleyen bir figür haline geldi.
Kadir Öztürk, “AB Tescilli Araban Sarımsağı yetiştiricisi olarak ülke ekonomisine katkıda bulunmak istiyorum” diyerek ileriye dönük hedeflerinden bahsetti. Sürdürülebilir tarım için teknolojiden daha fazla yararlanmayı planladığını vurgulayan Öztürk, Araban Ovası’ndan elde edilen yüksek kaliteli sarımsağı, aracı şirketler olmadan Avrupa ve dünya pazarlarına kendi imkanlarıyla ihraç etmek istiyor. Hedefinin daha katma değerli sarımsak üretmek ve böylece ülke ekonomisine daha fazla katkıda bulunmak olduğunu belirtmiştir.
Öztürk, tarım sektörünün sadece alanlarda çalışma ile sınırlı olmadığını; bunun yanında birçok mühendislik dalı ve teknolojiyle ilgilenen fırsatlar içerdiğini ifade ederek, özellikle gençlerin bu konulardaki fırsatları değerlendirmeleri gerektiğinin altını çizdi.
