Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Hamdi Levent Doğanay, bağırsak sağlığını etkileyen besinler konusunda önemli bilgiler sunmaktadır. Bağırsak sağlığının korunması ve iyileştirilmesi için tüketilmesi gereken gıdaların yanı sıra, zararlı olanların da neler olduğunu açıklamıştır.
Probiyotik Gıdaların Faydaları
Sindirim sistemi üzerinde olumlu etki yaratan beslenme tarzının, mide ve bağırsakların aşırı yüklenmesini engellemesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Doğanay, “Lif açısından zengin gıdalar, probiyotik ve prebiyotik içeren besinler tercih edilmelidir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardım ederken, kabızlık gibi rahatsızlıkların önüne geçer. Probiyotikler ise bağırsak florasını dengeleyerek sindirim işlemlerini kolaylaştırır.” ifadelerini kullanmıştır. Ayrıca, yağlı ve ağır yiyeceklerden kaçınmanın gerektiğine dikkat çekmiştir, çünkü bu tür gıdalar mideyi zorlayarak gaz, şişkinlik ve asidite sorunlarına yol açabilir.
Lifli Gıdaların Önemi
Bağırsak sağlığını destekleyen besinlerin özelliklerinden bahseden Prof. Dr. Doğanay, lifli gıdaların (tam tahıllar, sebzeler, meyveler) bağırsak hareketlerini düzenlemekte kritik bir rol oynadığını belirtmiştir. Aynı zamanda ev yoğurdu, kefir, Kimchi, lahana turşusu, Kombucha gibi probiyotikler bağırsak florasını destekleyerek sağlıklı bakterilerin çoğalmasını sağlar. Prebiyotikler olan sarımsak, soğan, enginar, muz ve yulaf ise bu faydalı bakterilerin beslenmesine yardımcı olarak bağırsak sağlığını iyileştirir. Sağlıklı yağlar, örneğin zeytinyağı, iltihaplanmayı azaltarak bağırsakların korunmasına katkıda bulunur ve yeterli su alımı, sindirimin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Hazır ve İşlenmiş Gıdalardan Kaçınmak
Bağırsak sağlığını tehdit eden besinler arasında hazır ve işlenmiş gıdaları sayan Prof. Dr. Doğanay, bu tür gıdaların düşük lif içeriği ile sindirimi zorlaştırdığını ve zararlı bakterilerin çoğalmasına neden olabileceğini ifade etmiştir. İşlenmiş et ürünleri ise bağırsak kanseri riskini artırabilir. Ayrıca yüksek şekerli yiyeceklerin (şekerli içecekler, tatlılar) bağırsak florasında dengesizlik yaratabileceği ve bağışıklık sistemini zayıflatabileceği belirtilmiştir. Alkol ve kafein tüketiminin de bağırsakları tahriş edebileceğine dikkat çekilmiştir.
Su İçmenin Rolü
Bağırsak sağlığının korunması için lifli gıdalar ve probiyotiklerin yanı sıra yeterli su tüketiminin de kritik olduğunu belirten Prof. Dr. Doğanay, suyun sindirim sisteminin düzgün çalışmasına ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olduğunu ifade etmiştir. Prebiyotik gıdaların yanı sıra doğal laksatiflerin (aloe vera, psilyum kabuğu) bazı kişilerde bağırsakların temizlenmesine yardımcı olabileceğine ancak uzun süreli kullanımlarının önerilmediğine dikkat edilmiştir. Egzersiz yapmanın da bağırsak hareketlerini teşvik ederek bağırsakların sağlıklı çalışmasını desteklediği belirtilmiştir.
Bağırsakların Düzenli Çalışması ve Bağışıklık Sistemi
Bağırsakları düzenli çalıştırmanın önemine değinen Prof. Dr. Doğanay, lifli gıdaların (sebzeler, meyvel
