Colorado Boulder Üniversitesi’nde gerçekleştirilen bir araştırma, yüksek yağlı yiyeceklerin bağırsak bakterileri üzerindeki olumsuz etkilerini ve bunun sonucunda davranış değişikliklerine yol açabileceğini ortaya koymaktadır. Ayrıca, bu tür yiyeceklerin bağırsak-beyin ilişkisi aracılığıyla kaygıyı artırabileceği belirtilmektedir.
İKİ Grup Üzerinde Çalışma
Profesör Christopher Lowry ve ekibi tarafından yürütülen bu çalışma, yüksek yağlı diyetlerin etkilerini anlamak amacıyla ergen fareler üzerinde yapılmıştır. Deneyde, fareler iki gruba ayrılmıştır. Birinci grup düşük yağ içeren standart bir diyet alırken, ikinci grup doymuş hayvansal yağlardan oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenmiştir ve bu diyetin yağ oranı yaklaşık yüzde 45 olarak belirlenmiştir.
Kaygı ve Stres Belirtileri
Araştırmacılar, dokuz hafta süreyle farelerin bağırsak bakterilerini dışkı örnekleri aracılığıyla izlemekle birlikte, davranışlarını da değerlendirmişlerdir. Sonuçlar, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerin kontrol grubuna göre daha fazla kilo almış olduğunu göstermektedir. Ayrıca, bu farelerde dorsal rafe çekirdeği olarak adlandırılan beyin sapı bölgesinde, serotonin üretimini ve iletişimini sağlayan genlerin daha yüksek seviyelerde ifade bulduğu gözlemlenmiştir. Bu bölgenin stres ve kaygı ile doğrudan ilişkili olduğu vurgulanmaktadır.
Olumsuz Etkiler ve Uzun Dönem Sonuçlar
Bilim insanları, bu araştırmanın diyet, bağırsak sağlığı ve zihinsel durum arasındaki karmaşık ilişkileri gün yüzüne çıkardığını belirtmişlerdir. Karbonhidrat ve yağ oranı yüksek yiyeceklerin kısa süreli bir rahatlık sağlasa da, bu durumun kaygı ve depresyona yol açtığı, ayrıca genel sağlık üzerindeki uzun vadeli etkileri ile insan vücuduna olumsuz bir etki yaptığı ifade edilmiştir.
Kronik Hastalıkların Bağlantısı
Uzmanlar, dengeli bir beslenmenin hem fiziksel hem de mental sağlığı korumak için son derece önemli olduğunu vurgulamaktadır. Sağlıksız yağlar barındıran besinlerin, kronik hastalıklarla ilişkili olduğu bildirilmiştir. Bunun dışında, bu tür yiyeceklerin bağırsak sağlığını ve kaygıyı etkilemenin yanı sıra, vücutta iltihaplanmalara neden olabileceği de ifade edilmiştir.
(DHA)
