Gıda güvenliğinin gün geçtikçe daha da önem kazandığı bu dönemde Aydın’da sahte zeytinyağının ardından sahte balın da tespit edilmesi, hem dürüst üreticileri hem de tüketicileri rahatsız etmeye başladı.
Son zamanlarda Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gerçekleştirilen operasyonlarla sahte bal olarak nitelendirilen birçok ürün ele geçirildi. Bu durum, balı sofralarından eksik etmeyen halk arasında kaygılara yol açarken, Aydın Arıcılar Birliği’nin bu konuda sessiz kalması, arıcılar ve halkı şaşırtan bir gelişme oldu.
“SAĞLIĞA BÜYÜK TEHDİT”
Aydın’ın Efeler ilçesinde uzun yıllardır arıcılık yapan Mehmet Yanar Devecioğlu, tüketicileri sahte bal konusunda bilgilendirdi. 42 yaşındaki Devecioğlu, aile geleneği olarak arıcılık yaptıklarını ifade ederek sahte balların hem sağlık hem de ekonomik açıdan ciddi tehditler oluşturduğunu vurguladı. Sahte balların genellikle glikoz şurubu, şeker, nişasta ve kimyasal katkılar kullanılarak üretildiğini belirten Devecioğlu, “Bu tür maddeler, gerçek balın sağlık faydalarını taşımadığı gibi, bazı durumlarda alerjik reaksiyonlara veya sindirim problemlerine yol açabiliyor. Sahte bal, insan sağlığı için ciddi bir tehlike ve dolandırıcılık biçimidir” dedi.
ETİKET İNCELEMESİ ŞART
Sahte bal ile gerçek bal arasındaki ayrımları belirlemek için tüketicilerin dikkat etmesi gereken bazı tavsiyeleri paylaşan Devecioğlu, öncelikle etiket bilgilerine yönelik incelemelerin yapılmasını önerdi. Bal satın alırken etiketlerin dikkatlice okunması gerektiğini ifade eden Devecioğlu, “Balın menşei ve üretim koşulları hakkında bilgi veren etiketler tercih edilmelidir. Gerçek bal, genellikle yoğun bir kıvama sahiptir ve şişeden dökülmesi yavaş gerçekleşir. Sahte ballar ise daha ince ve akışkan bir yapıdadır. Gerçek bal, zengin bir aroma ve tat profiline sahiptir. Eğer balın tadı yapay veya aşırı tatlıysa, bu durum sahte olabileceği anlamına gelebilir” şeklinde konuştu.
Tüketicilerin sahte ve gerçek balı ayırt edebilmeleri için basit testler yapabileceklerini belirten Devecioğlu, “Bir miktar balı su dolu bir bardağa koyduğunuzda, gerçek bal dibine çökerken, sahte bal hızla dağılır. Bu basit test, balın saf olup olmadığını anlamaya yardımcı olabilir. Ayrıca bir pamuk parçasını balın içine batırarak ateşe tutarsanız, eğer bal yanmıyorsa, bu sahte bal olabileceği anlamına geliyor çünkü sahte ballar genellikle su ve kimyasallardan oluşur” dedi.
TÜKETİCİLERE TAVSİYELERDE BULUNDU
Aydınlı arıcı Devecioğlu, tüketicilere bal alışverişi yaparken güvenilir yerlerde alışveriş yapmalarını önerdi. “Sertifikalı ve tanınmış arıcılardan alım yapmak, sahte ürünlerle karşılaşma riskini azaltır. Ayrıca, yerel pazarları tercih etmek, taze ve gerçek bal bulma ihtimalini artırır.” ifadesini kullandı.
(İHA)
