Oxford Üniversitesi ve Cancer Research UK tarafından gerçekleştirilen bir çalışma, süt tüketimi ile bağırsak kanseri riski arasındaki ilişkiyi detaylı bir şekilde incelemektedir. Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı’ndan Prof. Dr. Uğur Coşkun, bu çalışmanın temelini oluşturan veriler hakkında şu açıklamalarda bulundu: “Araştırmada, 542 binden fazla kadından alınan genetik veriler analiz edildi ve laktozun yetişkinlikte sindirilme yeteneğiyle ilişkili laktaz enzim varyantlarına odaklanıldı.”
Süt Tüketimi ve Kanser Riski
Prof. Dr. Coşkun, ayrıca “Katılımcılardan günlük süt alımları da dahil olmak üzere ayrıntılı beslenme alışkanlıkları hakkındaki veriler toplandı. Bu iki veri setini birleştirerek araştırmacılar, süt tüketiminin bağırsak kanseri riski üzerindeki nedensel etkisini daha iyi tahmin edebildiler.” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Coşkun açıklamalarına devam etti:
“Çalışmanın sonuçlarına göre, günde 244 gram ilave süt tüketen katılımcıların bağırsak kanseri geliştirme riskinin yüzde 17 daha düşük olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, araştırmacılar, süt tüketiminin koruyucu etkisinin diğer diyet faktörlerinden ve yaşam tarzı alışkanlıklarından bağımsız olduğunu tespit etmiştir.”
Sütün bağırsak kanseri riskini azaltmadaki faydalarının bir nedeni olarak, sütün sağlıksız yiyecek seçimlerinin yerini alması ve zengin bir kalsiyum kaynağı olması gösterilmektedir. Kalsiyum, bağırsaktaki potansiyel olarak zararlı maddelere bağlanarak ve anormal hücrelerin ölmesini teşvik ederek kansere karşı koruma görevinde bulunabilir.
Ayrıca, sütte bulunan laktoz, iltihap önleyici ve kanser karşıtı etkilere sahip olan bütirat adlı kısa zincirli yağ asidi üreten yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesini destekleyebilir. Sonuç olarak, süt, et ve süt ürünlerinde bulunan konjuge linoleik asit gibi yağ asitleri de içermektedir.
Bağırsak Kanserinin Yaş Ortalaması Düşüyor
Dünyada en sık görülen kanser türleri arasında üçüncü sırada yer alan kolorektal kanserlerin görülme sıklığı her geçen gün artarken, hastaların yaş ortalamasında da bir düşüş gözlemlenmektedir. Bu durum, bağırsak kanserinin artık daha genç yaşlarda da ortaya çıkabildiğini göstermektedir.
